清蒸刀鱼怎么去腥味
腌制。
清蒸是一种比较原始的烹饪方法,吃起来口感十分的清淡,在清蒸的过程中调味料使用的是比较少的,所以要想去除刀鱼腥味的话,建议在清蒸之前将刀鱼先腌制一会儿。
可以将刀鱼清洗干净之后放入碗中,再在里面加入适量的料酒、姜片、葱段,涂抹均匀后静置腌制半个小时左右,再将腌制好的刀鱼放入锅中大火蒸制,蒸好的刀鱼上还可以淋上一些蒸鱼豉油、葱、热油等,这样蒸出来的刀鱼就不会太腥了。
刀鱼不能和什么一块儿吃
一般无相克食物。
刀鱼是属于生活中一种常吃的鱼类,其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以一般情况下是不存在相克食物的,并不需要太过于担心。
但是刀鱼中含有较多的蛋白质,食用后会对消化系统造成一定的负担,所以对于一些肠胃消化功能不太好的人群来说,在吃刀鱼的时候最好是避免同时食用比较难消化的食物。
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