肉片汤怎么做好吃又嫩？老式肉片汤的家常做法

想必现在有很多小伙伴对于肉片汤怎么做好吃又嫩是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于肉片汤怎么做好吃又嫩是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

肉片汤怎么做好吃又嫩

把瘦肉洗净后，切成片，用热水浸泡，加入姜片。把瘦肉片下入锅内煮到20分钟。加入少许的盐，即可食用。味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加。

老式肉片汤的家常做法

肉片尽量切薄一点，切好放碗里多放一点淀粉抓拌均匀，这样煮出来的肉片才滑嫩好吃。

肉片汤可搭配黄瓜，黄瓜片切薄一点，不需要焯水，把它铺在碗底，趁热把汤倒在上面，用汤的热度就能把黄瓜片烫熟。

肉片要一片一片的放入锅里，防止粘连在一起，等煮至肉片变色再去翻动，不然肉片上的淀粉会融到汤里。