【环球时快讯】花生嘌呤含量高吗？煮花生怎么煮？

花生嘌呤含量高吗?

花生的嘌呤含量相对较高，一般属于中嘌呤的含量的食物。中等嘌呤量的食物是指每100克食物中嘌呤含量在50-150mg之间的食物，而花生的嘌呤含量每100克中含有85mg，所以是属于中等嘌呤量的食物，并不是高嘌呤的食品。患者平时应注意不要过多食用花生，以免给身体造成以下危害：

1、如果过多食用花生，体内嘌呤量就会升高，导致体内尿酸水平升高，使患者出现痛风症状。过多尿酸沉积在肾脏中会形成肾间质炎症，形成尿酸盐结石，造成肾功能损伤。肾功能损伤进一步加重会出现肾功能衰竭，出现尿毒症。如果患者尿酸水平已经出现了升高现象，需要服用非布司他片、苯溴马隆片等药物进行调理。

2、体内嘌呤量升高还会导致体内血糖和血脂的代谢异常，引起血糖和血脂的升高。一般会导致动脉粥样硬化，使患者出现心脑血管疾病。当患者血糖和血脂升高时，应及时服用降血糖、降血脂药物进行调理，常用药物有二甲双胍、阿托伐他汀等。

煮花生怎么煮?

把带壳的花生洗干净后放入锅内，加入刚刚没过花生的水，依次加入花椒、大料、生姜和盐，大火煮开三分钟后关火。关火后将花生泡半小时至四十分钟即可。水煮花生煮的时间其实不用太长，让它泡上一会儿，这样味道才会才进去。