茅台咖啡引热议 白酒企业跨界瞄准年轻人

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近日，茅台冰淇淋广州店出售的茅台咖啡引起广泛关注。据相关媒体报道，含有茅台酒的咖啡并非公司新推出的跨界产品而是门店的自发行为。对于贵州茅台（600519）是否会在各地门店继续推广茅台咖啡，记者致函公司，但截至发稿时仍未得到回复。

茅台冰淇淋广州店点单小程序显示，该店的咖啡类产品共有11款，单价28元/杯起。每一款咖啡都搭配了53%vol贵州茅台酒，顾客还可另外花费12元在咖啡中添加一份飞天茅台酒。

这并不是贵州茅台首次尝试跨界，早在2017年七夕节，贵州茅台曾推出了茅台酒心巧克力，随后又在去年5月正式上市了茅台冰淇淋。

5月29日，贵州茅台举办茅台冰淇淋上市一周年庆典，茅台集团董事长丁雄军宣布茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。据贵州茅台2022年年报数据显示，包含冰淇淋及酒店业务在内的其他业务收入较去年增加了近2亿元。

茅台官网发布的相关资讯显示，茅台冰淇淋已在国内31个省市区完成34家旗舰店布局，并开设了22家体验店。贵州茅台曾在2023年度市场工作会上透露，茅台冰淇淋今年预计可实现营收2.62亿元。

对于茅台冰淇淋此后的发展，丁雄军曾表示茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手，抓住年轻人，就是抓住茅台的未来。

贵州茅台表示，后期将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。同时，在现有基础上，按照“100个城市M个体验店和N个茅台冰淇淋驿站”的规划逐步下沉渠道，延伸市场触角。

近年来，有不少白酒企业陆续推出“白酒+甜品”组合产品，泸州老窖（000568）推出含52度白酒的“断片雪糕”，江小白推出白桃和焦糖两种口味的酒心巧克力冰淇淋……再到去年茅台与蒙牛联合推出的“茅台冰淇淋”，这背后反映出传统白酒品牌顺应年轻人体验式消费，积极开拓年轻市场的趋势。

白酒行业资深营销人士肖竹青指出，各大白酒企业纷纷跨界布局甜品赛道，不仅是追求传统品牌年轻化，更是为了利用酒企庞大的品牌势能和销售网络资源挖掘增量价值。