听农村的老人说，在农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋，除了看重荠菜和鸡蛋的营养价值和药用价值以外，还有图一个好彩头的寓意。荠菜和“聚财”谐音，因此人们觉得，在农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋，还有聚财的好彩头，所以农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗也就因此流传至今。
荠菜煮鸡蛋一定要三月三吃吗
不一定。三月三吃地菜煮鸡蛋”只是一种传统的习俗，并不是说只能在三月三这天吃
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