啤酒脆皮烤鸭怎么做的?

鸭子收拾干净

【资料图】

步骤 2

热水烧烤，反复淋浇开水。反复浇了三四次。

步骤 3

准备脆皮水，没有什么比例。差不多，料酒，蜂蜜，凉水，白醋。弄小半碗。

步骤 4

准备好孜然粉，我家没有椒盐，我用的烤羊肉串的孜然粉，放了点盐。塞到鸭肚子里。

步骤 5

我用了百威大听啤酒塞到肚子里把鸭子撑起来，然后找只筷子后背翅膀也撑起来。开始刷脆皮水。反复刷了五六次。就这样晾起来，一晚上。

步骤 6

第二天早起，准备姜片，八角，香葱，苹果，面包。

步骤 7

塞到鸭肚子里，把屁股缝上。四肢用锡纸包起来。准备烤。

步骤 8

穿在烤架上。放进去啦

步骤 9

上下管160+，差不多180左右，我这边最大的时间是60分钟，我就考了两次。

步骤 10

读一遍烤完，鸭子翻一下继续烤。

步骤 11

准备出炉。

步骤 12

完成啦，好吃。特别香。