菜籽油的保质期是多久？菜籽油与花生油哪个更健康？

菜籽油的保质期是多久？

菜籽油保质期多长时间？菜籽油在保存得当的情况下，保质期一般为18个月，18个月之后就不能吃了。具体保质期时间应参考商品说明书。菜籽油储存在避光以及干燥的地方，以及用后及时盖上油盖，才能保证不会变味或变质，一般可以储存18个月左右，若保存不当，则保质期也会相应缩短。但具体的保质期随着生产厂家的不同，也会出现一定的差异，所以具体时间应该参考具体商品的保质期。

18个月为普遍的菜籽油保质期，玻璃瓶装更能保证菜籽油的新鲜，因此可以将买回的塑料桶替换为玻璃容器。

菜籽油超过保质期后就不能食用了，随着时间的积累，油内自身性质会发生改变，而且环境中的细菌也会进入油内，可能出现有害物质，食用后，可能会引发腹痛、腹泻以及其他危害等。菜籽油主要用于烹饪各种菜肴，但注意高温加热之后不适合反复利用，高温加热之后油内营养价值会大大减少。

菜籽油与花生油哪个更健康？

1、菜籽油包含亚麻酸等营养成分，胆固醇含量比较低，不饱和脂肪酸含量较高，和橄榄油差不多，适合心血管患者食用。同时菜籽油可以辅助促进机体脂肪分解，协助肥胖患者减重，因此，菜籽油也较适合患高血脂、肥胖患者适量食用。

2、花生油富含丰富的油酸、卵磷脂、锌和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。适量食用有助于保护人体的血管管壁。但由于花生油的热量较高，过多食用可能会引起肥胖，因此花生油并不适宜肥胖患者或减肥人群食用。

关于花生油和菜籽油这两种食用油哪一种食用效果会更好一点，其实并没有一个准确的说法，需要根据自身情况选择合适的油类。菜籽油和花生油对人体皆有一定的调理作用，但是效果较弱。所以在治疗疾病时，尽量不要寄希望于食物，而是选择相关的药物治疗，无论是菜籽油还是花生油，皆不宜食用过多。