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半结球莴苣(Lactuca sativa Linn),台湾俗称大陆妹、妹仔菜或是大陆鹅菜,是一种莴苣属蔬菜。一般的结球莴苣(Lactuca sativa var. capitata L.)味道较淡而改良品种後变得又脆又甜又嫩。
营养师李昆霙表示,莴苣类蔬菜可分成结球莴苣、半结球莴苣、不结球莴苣三种,而「大陆妹」是一种经过改良的半结球莴苣,叶子软嫩、口感清甜,盛产时期价格便宜,是很容易取得的蔬菜。
油麦菜是莴苣(广东人称为生菜)的一种,属叶用;不结球型莴苣。
降低胆固醇 油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。 清热爽神 油麦菜性质甘凉,有清热爽神之功效。 民间附方的具体用法 治肝硬化:苦莱(油麦菜)、酢浆草各一两。
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