土豆要焯水吗 土豆不焯水能直接炒吗？

想必现在有很多小伙伴对于土豆要焯水吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于土豆要焯水吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

需分情况，炸土豆片、土豆条需焯水，凉拌土豆丝需焯水，炒土豆丝可以不焯水。土豆焯水是为了去除土豆丝表面的淀粉，因淀粉有黏性，会让土豆丝粘连在一起，喜欢吃脆的土豆丝可以不用焯水。

土豆要焯水吗

土豆也称为洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、马铃薯等。

土豆的块茎含有大量的淀粉，也含有植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。

土豆在不同国家，名称也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨等。