兰州市市场监督管理局开展兰州马拉松食品安全保障工作督导检查

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为切实做好2023兰州马拉松期间的食品安全工作，保障参赛人员的饮食安全和身体健康，近日，兰州市市场监管局党组成员、副局长曹彦明带队，实地督导检查马拉松组委会推荐接待酒店。市局食品总监、食品流通、餐饮等科室，县区市场监管局相关人员一同参加。

检查组先后来到奥体中心运动员公寓、兰州老街、黄河隐然酒店、天城温泉酒店等，通过听取企业介绍、查阅资料、现场询问等方式，以“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”管控制度为切入点，重点检查了接待酒店食品安全主体责任落实情况，督促依法配备食品安全总监或食品安全员，建立并完善食品安全管理制度。详细查看从业人员健康管理、厨房环境卫生、餐具清洗消毒、原料采购、索证索票、加工制作、供餐配送、清洗消毒、有害生物防治、食品留样和反餐饮浪费措施。对检查中发现的不符合项，要求限期整改并跟踪复查。

检查组要求，本届兰州马拉松以新起点、新线路、新规划为亮点，彰显兰州全民健身体育场馆建设成果。食品安全保障部各单位要要集中精力，加速推进，以更高政治站位、更实工作举措、更严标准要求，抓紧抓实食品安全，确保赛会顺利召开。