花生皮的功效和作用?花生到底是啥？吃了有啥好处？

花生‌是一种常见食物，学名落花生，豆科植物但营养学常归为坚果类，‌营养丰富但需注意霉变和适量食用‌。‌

花生到底是啥

吃了有啥好处

‌保护心血管‌：不饱和脂肪酸有助于调节血脂、降低"坏胆固醇"，部分研究显示可降低中风和心脑血管疾病风险。

‌控制血糖‌：花生GI值仅约14，属于低血糖指数食物，饭前适量食用可能有助于改善血糖控制。

‌健脾养胃‌：中医认为花生味甘性平，入脾、肺经，有醒脾和胃、润肺化痰作用。

‌抗氧化‌：白藜芦醇、维生素E等成分有清除自由基、延缓衰老的潜力。

‌补充能量‌：适合体力消耗较大或需补充能量的人群。‌‌

营养到底咋样

‌蛋白质‌：每100g生花生仁约含24-26g蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，易被吸收。

‌脂肪‌：每100g约含44g脂肪，但‌75%以上是不饱和脂肪酸‌，其中单不饱和脂肪酸占50%以上，不含胆固醇。

‌其他营养‌：富含维生素E、B族维生素（B1、烟酸等）、钾、镁、磷、锌、铁等矿物质，还有白藜芦醇、植物甾醇等活性成分。

‌热量较高‌：每100g生花生仁约574-580千卡，相当于一斤米饭的热量。‌‌

‌植物学分类‌：豆科落花生属一年生草本植物，地上开花、地下结果，所以叫"落花生"。

‌日常叫法‌：长生果、番豆、地豆、花生米、花生仁等。

‌营养学归类‌：植物学是豆类，但膳食指南常将其归为含油脂丰富的种子类坚果。

‌主要品种‌：按荚果大小分大花生、小花生；按植物学性状分普通型、珍珠豆型、多粒型等，珍珠豆型目前是我国主要类型。‌