蘑菇肉片汤的家常做法是什么?
1. 将蘑菇洗净,去掉坏的部分,切成薄片,备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、酱油、姜、蒜,拌匀入味,腌制十分钟。
3. 打一个鸡蛋,放几滴酱油和料酒拌匀备用。
4. 热锅加油,炒香蒜泥,加入瘦肉片煸炒。
5. 加入蘑菇片继续翻炒至软烂,放入适量清水,加盐。
6. 煮沸后,加入上述打好的鸡蛋液,喜欢的话也可以放入细胞素。
7. 煮至汤色乳白,即可关火,趁热食用。
蘑菇肉片汤煮多久加入两大碗水,一勺半盐,盖上锅盖,中大火煮 10 蘑菇住8分钟左。
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