贡菜与莴笋区别体现在哪些地方? 贡菜特点有哪些?

贡菜与莴笋区别体现在哪些地方?

1、颜色不同

贡菜和莴笋仔细看来，在颜色上是不同的，贡菜的颜色更加明亮一些，颜色是一种浅绿色，比莴笋颜色更加的浅一些。

2、外形不同

贡菜的外形看是长条形的，而莴笋是比较短粗的，且表面有一个坚硬的外皮，如果要食用的，一般会去皮后再吃里面的肉质部分。

3、口感不同

贡菜的口感是非常爽脆的，就算是经过长时间的烹饪也不会变软，而莴笋是脆爽的，如果长时间烹饪的话就会变软。

贡菜特点有哪些?

贡菜又叫做苔干、响菜、山蜇等，属于一年生的草本植物，蔬菜的色泽鲜绿，吃起来质地爽口，有着非常高的食用和营养价值，在我国的栽培历史悠久。