10斤五花肉要多少盐腌制咸肉?

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150克。1斤肉放15克的盐，10斤肉就要放150克盐，步骤如下：

准备材料：猪五花肉1斤、五香粉1小勺、粗海盐15克、花椒粒1大勺、高度白酒www.nfysw.com1大勺、蒜末2大勺、现磨黑胡椒碎1/2小勺。

一、锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用。

二、先用高度白酒将五花肉表面擦一下。

三、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒、五香粉等腌料涂抹在五花肉上。

四、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上。

五、时间后就可以取出烹饪食用了。